高剪切乳化机，是可以对物料高速剪切的乳化设备。高剪切乳化机可以充分地把物料细化并搅拌均匀，也就是说可以将物料进行高速剪切和搅拌并且乳化的设备。其中，乳化头（或称均质器、乳化器），是高剪切乳化机的核心部位。也因此，在使用、保养维护时，尤其要注意对乳化头的清洁保养。

高剪切均质乳化机HR-500D的工作头采用联轴器与驱动电机连接，拆装简便灵活，整机支架带有锁紧及升降手柄，能够快速的升降和固定；提供20余种均质刀头，适用不同的容器和使用工况。

高剪切乳化机在平时要多注意保持乳化头的卫生清洁：

1、当不用机器了，或是要更换另外一种物料时，为了保证下一批物料的生产的清洁卫生，乳化头部分需要按要求清洁。

2、每次使用过后，都应按要求清洗乳化头与工作液接触的部分，特别是其头部的切割轮、切割套、均质轴套内的滑动轴承及轴套，都要拆下来清洗干净再装上去。

3、清洗完重新组装后，手转叶轮，应无卡滞现象，锅体与锅盖两相对固定后点动均质器电机转向正确，无其他异常，方可启动运转。

另外，需要注意的是，乳化头由于转速很高，因此在乳化罐内空罐状态下不可以运转，以免局部发热后影响密封程度。